A votre santé !
Publié par Kim, le 2 juillet 2018
La santé est une valeur qui prend de plus en plus d’importance au sein de notre société, et ce n’est pas parce qu’on parle de desserts qu’il faut la négliger. Voici donc quelques trucs pas très compliqués pour vous aider à la préserver…
Colorants alimentaires naturels
Pour un colorant 100% santé qui vous offre une coloration instantanée et qui ne change pas la consistance de vos aliments, Vincent Sélection vous propose la nouvelle gamme de colorants 100% naturels liposoluble de Roxy and Rich. Fait à base d’extraits végétaux et de protéine de riz, ils sont parfaits pour le chocolat, la crème au beurre, les bonbons et la pâtisserie.
Produits hypo-allergène et sans gluten
Pour tous ceux qui souffrent d’allergies ou d’intolérances, plusieurs produits gagnent à être connus comme le fondant et le pastillage de Virgin Ice certifié sans noix, sans arachide, sans œuf, sans gluten et sans gras trans et les colorants Roxy and Rich qui sont garantis sans gluten, sans lactose et sans noix. Plusieurs autres produits sans OGM, sans gras trans, sans agents de conservation, sans sucre ni saveur ou colorant artificiel et sans gluten sont aussi à venir chez Vincent Sélection.
Aliments substituts
Pour maintenir une bonne santé il y a malheureusement quelques sacrifices à faire comme éviter ou remplacer certains aliments qui sont plutôt nocifs. La graisse végétale par exemple, souvent utilisée dans les recettes de glaçage, est extrêmement difficile à éliminer par le corps humain. Il est donc plus favorable de la remplacer par le beurre qui provient d’une source animale et qui est beaucoup plus facile à éliminer par notre système. Dans un glaçage au chocolat, il est même possible d’utiliser des avocats comme corps gras pour éviter le beurre ou la graisse. Remplacer le crémage entre vos étages de gâteau par une gelée de fruits maison est aussi un bon choix santé, tout comme aromatiser vos gâteaux avec des produits naturels comme du café, de la cannelle, de l’extrait de citron, du sirop d’érable ou du chocolat.
Pour éviter les intolérances, voici quelques aliments de remplacement…
Pour remplacer les œufs vous pouvez utiliser des bananes, du tofu et de la compote de pomme qui sont d’excellents substituts pour garder la consistance de votre pâte à gâteau. Pour les intolérances au lactose, utiliser du lait de soja, d’amande, de riz ou de coco en remplacement du lait de vache. Utiliser de la margarine sans lactose, de l’huile végétale ou du beurre de coco pour remplacer le beurre. Finalement, pour la crème fraîche, il y a la crème de coco, de soja, d’avoine ou de riz.
Il est donc possible de faire attention à votre santé sans vous priver et sans oublier de vous gâter…
